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日経ビジネスオンラインに「『世界遺産』登録でも絶滅寸前の和食」
という記事が載っていた。
内容はそれほどのものではなく、タイトルほど刺激的ではないが、
“日本スポーツ振興センターが2010年に実施した「児童生徒の食生活
実態調査」”の「好きな料理」「嫌いな料理」のグラフが面白かった。

ちなみに「好きな料理」（３つ以内回答）上位10位は
1位　寿司(26.0%)
2位　カレーライス(20.5%)
3位　デザート(15.5%)
4位　オムライス(14.8%)
5位　ラーメン(13.9%)
6位　ハンバーガー(11.5%)
7位　ピザ(11.4%)
8位　ステーキ(10.6%)
9位　パスタ料理(9.1%)
10位　さしみ(8.7%)

「嫌いな料理」上位10位は
1位　レバー料理(32.8%)
2位　うなぎ(13.7%)
3位　つけもの(11.5%)
4位　焼き魚(11.5%)
5位　煮魚(11.4%)
6位　サラダ(11.1%)
7位　あえもの(11.0%)
8位　酢豚(10.2%)
9位　さしみ(8.7%)
10位　野菜炒め(7.6%)

だった。

「好きな料理」は、まあこんなものかな、という感じがする。
寿司はおそらく回転寿司のメニューだろうから、サーモンとか
そういうやつだろう。
焼き肉が12位、ハンバーグが14位とランク外だったのはちょっと
意外だった。

「嫌いな料理」はダントツでレバー料理だった。
これはしょうがない、大人の味である。給食で出るとブーイングが
起きるだろう。
2位のうなぎが分からない。香ばしいタレの匂いはたいてい好まれる
と思ったのだが。
3位のつけものも、本当に旨いのを食べたことがないからではないか。

7位のあえものとは何のことだろう？　ほうれん草のごまあえとか
そういうやつだろうか？　やはり給食メニューから嫌いになったの
ではないかと推測する。
8位酢豚……。これだけ嫌われる中華料理も珍しい。パイナップルが
原因か？　

↓

子供の嫌いな食べ物の原因を作っているのは、もしかしたら給食では
ないか、と勝手に想像してしまう。

でも、最近の給食はずいぶん良くなったという話も聞く。
というか、日本の給食の水準は世界でもトップレベルのはずだ。

こうやって食べ物の好き嫌いが言えるだけ幸せということか。