よその家に遊びに行くと、その家独特のニオイがあって、子供心に面白 かった記憶がある。 しかし、自分の家のニオイというのは、どうしても自覚できない。 そもそも、各家庭のニオイは、どのように醸成されているのか、知りたいものだ。 私は、外国の空港で…

フランスの美食家ブリア＝サヴァランは「新しい御馳走の発見は人類の幸福にとって天体の 発見以上のものである」と言ったそうです。 メタボリックシンドロームという大衆病を発見(?)した医者たちにとっても、新たな収入源 が見つかったのだから、おいしい話…