松山市道後一万にある中華風大衆食堂「泰州」は、私が学生時代から 通っている店である。 昔はラーメンもやっていたような気がしたが、いまは定食か丼ものし かやっていない。 ここで食べるべきは、天津飯と揚げそばである。 どちらも、あんかけのあんがすば…