スーパーでベルギー産の合鴨が240円で売っていたので買ってみた。 寒いときは鴨南蛮が旨いので、さっそく作ってみたのだが、どうも 肉が生臭くていけない。 煮込んで食べたらおいしかったのだけど、酒で生臭さを消しておけ ばよかった。 最近、どういうわけ…