今日の晩飯は、マルちゃんのカップ焼きそばだった。 マルちゃんといえば、メキシコではカップ麺の代名詞になっており、他のメーカーのカップ麺も “マルちゃん”と呼ばれているそうだ。 そのカップ焼きそばを作ろうと外側のフィルムをむいたとき、やたらと注意…

久しぶりに中華風たまごスープを作ってみました。 水溶き片栗粉を少しいれてとろみをつけると、卵がきれいに広がるのですが、この とろみ加減が難しいのです。